2 mezaj batatoj, senŝeligitaj, en 1/2-colaj tranĉaĵoj
1 meza cepo, senŝeligita, tranĉita en du partoj, kaj maldike tranĉita
3 mezaj bulbetoj da ajlo, haketitaj aŭ premitaj
1 supkulero + 1/4 taso kokaĵa aŭ legoma buljono
1/2 tekulero kareo
1/4 tekulero kurkumo
1 kunligaĵo mustardsj folioj, kakitaj, tigoj forigitaj
15 uncoj enladigitaj haketitaj tomatoj
2 tasoj kikeroj (15-unca ladskatolo), senakvigitaj
3 supkuleroj olivoleo
salo kaj pipro laŭ gusto
Vaporkuiru batatojn en 2 colojn da akvo en vaporkuirilo proksime-konforma kovro, ĉirkaŭ 7 minutoj. Fritetu cepon en 1 supkulero buljono supre meza hejtilo, turnomovanta ofte, ĝis diafana, ĉirkaŭ 4-5 minutoj. Aldonu 1/4 tason da buljono, ajlon, kareon, kurkumon, kaj mustardajn foliojn. Kuiru, turnomovanta okaze, ĝis mustardaj folioj estas velkitaj, ĉirkaŭ 5 minutoj. Aldonu kikerojn kaj haketitajn tomatojn, kaj alĝustigu la spicojn. Kuiru 5 minutoj pli. Pistomiksu batatojn kun olivoleo, salo, kaj pipro; aldonu buljonon por maldensigi se estas necesa. Servu kune.
Adaptita da World's Healthiest Foods
Mezuroj estas usonaj.
Ĉi tiu estas traduko de mia artikoleto en la blogo de la Farmista Bazaro de Tumwater.
Angla versio ankaŭ havebla en Food Bank Foodie
