ĉirkaŭ 500 g. totala da salataj napoj kaj karotoj (kaj kukumo se dezirita); napoj devus domini
1/2 tekulero salo
4 supkuleroj sukero
7 supkuleroj riza vina vinagro
1/2 tekulero muelita zingibro, laŭ gusto
1-2 enteraj sekitaj ruĝaj piproj, nedeviga
Senŝeligu (se dezirita) kaj haku napojn kaj karotojn en pecojn pli malgrandaj ol 1/2-cola dika, senŝeligu kaj tranĉu kukumo laŭlonge en ses pecoj kaj transverse en 1-1 1/2-colajn pecojn. Miksu legomojn kun salo kaj lasu 1 horo; sekigu komplete. Solvu sukeron en vinagro, aldonu zingibron, verŝu supre legomoj kaj piproj, kaj skuu por kovri. Fridigu almenaŭ 6 horoj.
Far Dana Huffman.
Mezuroj estas usonaj.
Ĉi tiu estas traduko de mia artikoleto en la blogo de la Farmista Bazaro de Tumwater.
Angla versio ankaŭ havebla en Food Bank Foodie
